우리의 일상생활

 두부와 채소의 담백한 맛과 소스의 감칠맛이 어우러져, 점심이나 저녁 식사 등으로 다양하게 즐길 수 있는 요리입니다. 두부 + 라이스 페이퍼 두부 + 계란 재료      ✔ 두부 1모      ✔ 부추(푸릇푸릇 색깔이 이뻐요)      ✔ 팽이 버섯      ✔ 계란 2개      ✔ 소금 약간      ✔ 오일 1큰술      ✔ 굴소그 1큰술      ✔ 라이스 페이퍼(월남쌈)      ✔ 식초 1큰술      ✔ 간장 1큰술      ✔ 스리랏차 1/2큰술 만드는 법 1. 두부는 흐르는 물에 헹군 다음, 전자레인지에 2분 간 돌려 놓는다. 2. 부추, 팽이버섯은 1cm 길이로 잘라서 준비. 3. 계란 2알 + 소금 약간 넣고 잘 풀어서 준비. 4. 프라이팬에 두부를 올리고 잘 으깨어주면서,  오일 1큰술을 넣고 잘 섞어준다. 5. 풀어놓은 계란을 넣고 두부와 잘 섞어준다. 6. 팽이버섯을 넣어주고 잘 익혀준다. 7. 굴소스 1큰술 넣고 섞어주다, 부추를 넣고 또 섞어준다. 두부 + 부추 소스 만드는 법_맛나게 드세요. 1. 식소 1큰술 + 간장 1큰술 + 스리랏차 1/2 넣고 잘 섞어준다. 2. 부드러워진 '라이스 페이퍼'에 적당량을 올려놓고 돌돌 말아서 소스와 함께 찍어 먹으면 너무 맛있습니다. 라이스 페이퍼_포장 아이들 밥상 팁      ✔ 두부는 물기를 빼고, 전자레인지에 넣고 수분을 없애준다.      ✔ 채소는 취향에 따라 다른 재료를 추가해도 좋습니다. - 이상 -...

제육볶음과 당면을 함께 볶은 한국의 대표적인 요리입니다. 돼지고기의 고소한 맛과 당면의 쫄깃한 식감이 어우러져 남녀노소 누구나 좋아하는 음식입니다. 당면 + 제육볶음 제육볶음 + 당면 재료 돼지고기 200g 당면 한 주먹(100g) 양파 1/2 대파 1/2 당근 1/3 양배추 1/4 다진 마늘 1큰술 소금 약간 맛술 1큰술 후춧가루 약간 식용유 2큰술 간장 2큰술 굴소스 1큰술 물엿 2큰술 고추 가루 3큰술 물 1컵 참기름 1큰술 만드는 법(돼지고기 200g 기준) 💦 먼저, 당면이 딱딱하기 때문에 정수기 뜨거운 물로 미리 담가 놓는다. 1. 돼지고기는 한입 크기로 썰어 소금, 맛술 및 후춧가루로 밑간을 한다. 2.  야채(양파, 대파, 당근, 양배추)는 채 썰고, 마늘은 다져서 준비한다. 3. 팬에 식용유를 2 큰술  두르고 밑 간한 돼지고기를 넣고 볶는다.(삼겹살은 기름이 많기 때문에 1 큰술만 넣어도 된다.) 4. 고기가 노릿노릿 익어가면 다진 마늘과 간장, 굴소스, 물엿, 고추 가루, 물을 넣고 끊여준다. 5. 물에 담가 놓은 당면을 넣어준다. 지글지글, 보글보글. 6. 준비한 야채를 넣고 볶다가, 참기름을 넣고 마무리 한다. 참깨도 있으면 넣는다.  - 아이가 어묵을 원한다면 어묵도 넣어준다. 쫀득한 맛이 일품이다. 7. 그릇에 담근다. 그리고 맛있게 먹는다. TIP 돼지고기 밑간에 청주나 미림을 넣으면 감칠맛이 더해진다. 당면은 너무 오래 익히면 퍼지므로 주의한다. 취향에 따라 청양 고추나 깻잎을 넣어도 좋다. - 이상 -