[요리] 베이컨 + 표고버섯볶음_나도 좋아하고 아이도 좋아하는 밑반찬

짭조름한 베이컨과 담백한 표고버섯의 조화가 일품인 베이컨 표고버섯 볶음입니다. 간단한 재료로 만들 수 있어 집밥 반찬으로 안성 맞춤입니다.

베이컨 + 표고버섯 볶음

베이컨 + 표고버섯 볶음

재료

• 베이 컨 200g
• 표고버섯 6개(처음에는 많아 보이지만, 숨이 죽으면 많지 않음.)
• 식용유 2큰술
• 대파 1/3(취향에 따름)
• 통마늘 2 ~ 3개(취향에 따름)
• 당근 1/3(취향에 따름)
• 굴소스 1큰술
• 참기름 1큰술
• 통깨

만드는 법(표고버섯 6개 기준)

💦 먼저, 베이컨은 먹기 좋은 크기(2cm)로, 표고버섯은 0.5cm, 파와 당근은 얇은 크기(0.3cm)로, 마늘은 다져서 준비해 놓는다.

1. 팬에 열이 오르면 식용유를 두르고 중불로 달군 후, 다진 마늘과 잘게 썬 대파를 넣고 함께  볶아준다. 

2. 다진 마늘의 은은한 향이 올라올 때, 잘라 놓은 베이컨을 넣고 함께 볶아준다.

3. 베이컨이 노릇 노릇 해지면 표고버섯과 당근을 넣고 볶아준다.

4. 버섯이 익어갈 때, 굴소스와 참기름을 넣고 잘 저어준다.

5. 불을 끄고, 고소한 맛을 더하기 위해 통깨를 보기 좋게 뿌려준다.

6. 맛있게 드세요.

팁.

• 표고버섯은 얇게 썰면 빨리 익고, 두껍게 썰면 씹는 식감이 살아납니다.
• 베이컨은 노릇노릇해질 때까지만 볶아야 짜지 않습니다.
• 소금, 후추는 기호에 따라 조절하세요.

- 이상 -